Diễn đàn Tuổi trẻ Việt Nam | 2TVN Forum
Làm kem bơ cho bánh ga tô FfWzt02
Diễn đàn Tuổi trẻ Việt Nam | 2TVN Forum
Làm kem bơ cho bánh ga tô FfWzt02



#1

30.10.14 8:20

Linhchi

Linhchi

Thiên sứ 2T : cấp 1
https://hocluat.vn/de-thi-luat/
Thiên sứ 2T : cấp 1
Ngày nay, các bạn có thể tự làm một chiếc bánh ga tô sinh nhật đẹp cho chính mình. Phần kem của bánh là kem tươi hoặc kem bơ, cá nhân mình thì thấy kem tươi ăn ngon hơn kem bơ, tuy nhiên nếu bạn nào muốn làm kem bơ cho bánh ga tô mà vẫn đang gặp khó khăn thì có thể tham khảo cách làm dưới đây của mình, mình đã từng làm thử và cũng khá đơn giản.

Làm kem bơ cho bánh ga tô Banh-gato-black-forest-300x300
Nguyên liệu
Nguyên liệu để làm kem bơ thì dễ tìm hơn so với kem tươi bởi ở làm kem tươi bạn cần tìm whipping cream- cái này không phải siêu thị nào ở Hà Nội cũng có. Kem bơ ăn cũng ngậy hơn kem tươi nên có lẽ đây là lí do nhiều bạn thích ăn kem bơ cho bánh ga tô hơn là kem tươi.

Cách làm kem bơ cho bánh sinh nhật
Bánh ga tô sinh nhật đẹp cũng đòi hỏi phần kem bơ mùi vị thật hấp dẫn. Tùy theo chiếc bánh ga tô mà bạn định làm có kích thước bao nhiêu mà bạn nên chọn vừa đủ nguyên liệu để làm một lượng vừa đủ kem bơ chát lên mặt bánh. 
Nguyên liệu: chúng ta sẽ cần trứng gà, khoảng 400g bơ nhạt, 180g đường trắng, một âu thật lớn để tránh bắn lúc đánh và máy đánh trứng.

Làm kem bơ cho bánh ga tô Black-Forest-Cake-300x300
Bước vào công đoạn thực hiện, ban đầu bạn sẽ đun một ít nước trong một cái xoong- các bạn phải đảm bảo miệng xoong nhỏ hơn âu và khi đặt âu lên miệng nồi, đáy âu không chạm nước. 
Tiếp theo, ta sẽ tách lòng trắng trứng, chỉ lấy tầm khoảng 100g lòng trắng trứng cho vào âu lớn, cho đường vào, khi nước bắt đầu sôi, ta cho nhỏ lửa đi một chút, cho âu lên xoong, đun cách thủy hỗn hợp, dùng phới lồng đánh hỗn hợp, ta đun một lúc và đánh tới khi nào hỗn hợp có những bọt khí trắng thì dừng. 
Lúc này, ta sẽ dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp, lưu ý là ta sẽ vừa đánh, vừa cho bơ từng ít một vào mà không đổ sụp hết bơ vào một lúc, đánh đều tới khi nào mà hỗn hợp đông thành kem, cách thử là bạn dùng âu nghiêng mà hỗn hợp không chảy thì dừng lại. Khi ấy, hỗn hợp kem bơ đã hoàn thành xong.
Các bạn chú ý là bơ không nên cho nhiều quá và nên chọn bơ nhạt vì cho nhiều bơ vào sẽ làm kem bơ của bạn có màu hơi vàng mà không phải màu trắng. Trên đây là cách làm kem bơ đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm nhất. Với cách này, bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng mình hoàn toàn có thể thành công với lớp kem bơ, phủ lên mặt bánh giúp cho bạn có một chiếc bánh ga tô sinh nhật đẹp, thơm ngon và hấp dẫn.
#2

08.11.14 16:10

Hoa Hồng Đen

Hoa Hồng Đen

Điều Hành Viên

Điều Hành Viên
Ngoàm ngoàm ..........

Bình luận bằng facebook

   

Quyền hạn của bạn

   
Bạn không có quyền trả lời bài viết