Thế giới ẩm thực: Món Chay Đãi Tiệc: Công Thức Đơn Giản Và Hấp Dẫn

Ẩm thực chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến nhiều sự lựa chọn phong phú cho các bữa tiệc. Dưới đây là một số công thức món chay đơn giản nhưng vẫn đầy hấp dẫn, phù hợp cho bữa tiệc của bạn.

1. Nem Chay Cuốn
Nguyên Liệu:

200g bún tàu
100g nấm hương
100g đậu hũ
Rau sống (xà lách, húng quế, rau thơm)
Bánh tráng
Cách Làm:

Ngâm bún tàu trong nước nóng cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Xào nấm hương và đậu hũ với gia vị (muối, tiêu, hành tím) cho đến khi chín.
Đặt bánh tráng lên mặt phẳng, cho rau sống, bún tàu và nhân đã xào vào giữa, cuốn lại chặt tay.
Dùng kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.
2. Súp Bí Đỏ
Nguyên Liệu:

300g bí đỏ
1 củ hành tây
500ml nước dùng rau củ
Muối, tiêu, kem tươi (nếu có)
Cách Làm:

Gọt vỏ và cắt bí đỏ thành miếng nhỏ, hành tây cũng thái nhỏ.
Xào hành tây cho đến khi mềm, sau đó thêm bí đỏ vào xào cùng.
Đổ nước dùng rau củ vào, nấu cho đến khi bí đỏ chín mềm.
Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn súp, nêm muối và tiêu vừa ăn.
Rắc thêm kem tươi trước khi thưởng thức.
3. Salad Rau Củ Tươi
Nguyên Liệu:

1 quả cà chua
1 quả dưa leo
100g bắp cải
1 củ cà rốt
Nước sốt (dầu oliu, giấm, mật ong, muối, tiêu)
Cách Làm:

Rửa sạch tất cả rau củ, sau đó cắt cà chua, dưa leo, cà rốt thành miếng nhỏ.
Bắp cải thái sợi mỏng.
Trộn tất cả rau củ với nhau trong một bát lớn.
Pha nước sốt và rưới lên salad trước khi phục vụ.
4. Đậu Hũ Xào Rau Củ
Nguyên Liệu:

200g đậu hũ
1 quả ớt chuông
1 củ hành tây
100g bông cải xanh
Gia vị (nước tương, tiêu, dầu mè)
Cách Làm:

Cắt đậu hũ thành miếng vuông và chiên vàng.
Xào hành tây và ớt chuông cho đến khi mềm, sau đó thêm bông cải xanh.
Cho đậu hũ vào xào cùng, nêm nước tương và tiêu cho vừa ăn.
Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu chín đều và hòa quyện với nhau.
5. Tráng Miệng: Chè Đậu Xanh
Nguyên Liệu:

200g đậu xanh
150g đường
Nước cốt dừa
Một chút muối
Cách Làm:

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-6 giờ, sau đó đãi sạch.
Nấu đậu xanh với nước cho đến khi chín mềm, thêm đường và muối vào khuấy đều.
Cuối cùng, thêm nước cốt dừa vào nấu thêm vài phút.
Dùng nóng hoặc lạnh, trang trí với lá dứa hoặc mè rang.
Kết Luận
Những món chay này không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn mang đến hương vị hấp dẫn cho bữa tiệc của bạn. Hãy thử nghiệm và tạo ra những món ăn chay ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa thỏa mãn vị giác của mọi người!
Xem thêm: https://homestory.com.vn/vao-bep/cong-thuc-cac-mon-chay-ngon/