Cách làm siro mận thật đơn giản cho ngày hè nóng bức

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm siro mận đơn giản nhé các bạn. Mận hậu vào mùa đang chín rộ, với thứ quả dân dã này chúng mình cùng thử làm các món ngon từ mận hậu (Ở miền Bắc quả này rất nhiều miền Nam thì cũng có nhưng hơi mắc).


Một công thức chế biến đơn giản nhưng lại cho ra đời 2 thành phẩm với hương vị thật tuyệt, rất thích hợp để thưởng thức trong mùa hè này: mận sấy và siro mận.



Nguyên liệu:
- 250g mận hậu
- 80g đường
- 250ml nước.


Bước 1:
Mận rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.


Gọt sạch vỏ mận.


Bước 2:
Cho 80g đường vào nồi với 250ml nước, bật bếp, nấu cho đến khi đường tan chảy...


… thì cho mận vào, đun sôi trong khoảng 5 – 8 phút.


Bước 3:
Tắt bếp, hớt bỏ bọt cho phần nước thật trong. Vớt phần quả mận riêng ra rồi cho vào lò sấy ở 100ºC trong khoảng 2-3 tiếng, sau đó chọn một nơi thoáng mát để khô tự nhiên. Còn phần nước bạn để nguội rồi chắt vào chai thủy tinh, cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Để làm cho phần nước mận có màu đậm hơn, màu sắc khi hoàn thành đẹp mắt hơn bạn nên chọn những quả mận chín, vừa cho màu nước đậm, ngọt và thơm hơn. Tỷ lệ mận và nước là 1:1, khối lượng đường thì tùy theo sở thích của riêng bạn mà tăng hoặc giảm cho phù hợp.


Siro mận có màu đỏ hồng quyến rũ, lưu giữ lại gần như nguyên vẹn hương vị của mận tươi tự nhiên và có vị hơi chua chua ngọt ngọt.
Khi dùng bạn pha thêm với nước với đường tùy khẩu vị, thêm vài viên đá hoặc pha sẵn thành từng chai trong tủ lạnh cho tiện dùng cũng được.
Trời oi bức mà được một ly nước mận mát lạnh như thế này thì thật không gì bằng!  


Mận sấy không có chất bảo quản nên bạn không cần phải lo lắng khi thưởng thức rồi. Nó hứa hẹn là một món ăn vặt hấp dẫn để bạn nhâm nhi trong mùa hè này:


Chúc các bạn thành công!

Bò nhúng dấm món ngon cực kì dễ làm
Lẩu vịt măng cay thơm ngon thích hợp cho những ngày lạnh
Cách làm bánh xèo miền trung vừa giòn vừa ngon
Sinh tố thức uống giải khát trong mùa hè này
Cách làm bánh Xèo miền tây ngon
Ẩm thực Hà Nội - "thiên đường" thịt xiên nướng ngon khó quên
Thịt Ốp bô món ăn dành thần thánh cho các bạn thích đi phượt
Chè vải thạch dừa vừa ngon lại mát - món ăn giải nhiệt mùa hè