Hướng dẫn cách làm bánh socola kem cacao

Còn gì bằng với bữa tiệc sinh nhật của người thân khi do chính tay bạn tự làm ra những chiếc bánh ngon cho bữa tiệc.

Chắc chắn rằng, gia đình và khách của bạn sẽ cảm thấy vô cùng an tâm, thích thú khi được thưởng thức những chiếc bánh kem, bánh tráng miệng do chính tay bạn làm.

1. Nguyên liệu.

*Nguyên liệu làm bánh:

-250ml nước
-350g đường cát
-125g bơ cắt nhỏ
-2 muỗng bicarbonate of soda
-250g bột tự nổi (loại bột mì đã có bột nổi)
-2 quả trứng đánh nhẹ

*Nguyên liệu làm kem:

-50g bơ cắt nhỏ
-2 muỗng nước
-50g đường cát trắng
-120g hỗn hợp đường xay
-2 muỗng bột ca cao

 2. Cách thực hiện.

a.Chuẩn bị:

-Lò: Đốt nóng ở 180 độ C
-Khuôn vuông 19cm: Thoa dầu, lót giấy nướng
-Kem: cho vào xoong: bơ, nước, đường. Đặt lên bếp khuấy tan, không để sôi. Cho đường xay, bột ca cao vào tô, đổ hỗn hợp bơ nóng vào từ từ, khuấy đều. Đậy lại để lạnh cho đặc. Dùng muỗng gỗ đánh đến khi phết được.

b.Chế biến:

-Cho vào xoong: nước, đường, bơ, bột ca cao và soda rây sạch. Đặt lên bếp khuấy đến khi đường tan (lúc này không để sôi). Sau đó, đun cho sôi, không đậy nắp, để sôi 5 phút. Trút hỗn hợp vào tô lớn, để nguội khoảng 10 phút, cho bột rây và trứng vào, đánh lên cho hỗn hợp tan mịn, rồi trút ra khuôn.
-Nướng khoảng 40 phút bánh chín, để bánh nguyên trong khuôn 10 phút trước khi lấy ra vỉ để nguội.

c.Trình bày:

Phết kem lên bánh hoặc bạn có thể trang trí, tạo hình cho chiếc bánh thêm sinh động.

Thanks chị !