hoalanquan
Thành viên nhút nhát
Ghi danh : 02/06/2022
Bài viết : 10
Kinh nghiệm : 902
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Cháo Bồ Câu Vũng Tàu – Món Ăn Ngon Quên Cả Lối Về
Cháo bồ câu Vũng Tàu là món ăn đặc sản thú vị của vùng biển này. Nếu được thử chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị mà chúng mang đến.
Cháo bồ câu Vũng Tàu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua nếu có cơ hội đến thành phố biển Vũng Tàu. Mặc dù cái tên cháo bồ câu và món ăn mà mỗi người được sử dụng khá đơn giản. Song nếu được thử một lần chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi chất lượng mà chúng mang đến.
Vị bồ câu ngọt béo hòa quyện với mùi thơm quyến rũ của cháo ninh nhừ. Nhờ đó mà chúng mang đến hương vị tuyệt vời để chiêu đãi vị giác của mỗi người. Nhưng nếu như không có thời gian, cơ hội đến với thành phố biến này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu để tự chế biến tại nhà.
Với cách thức chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm trong chính căn bếp của gia đình, thêm chút tỉ mỉ bạn sẽ có được món ăn ngon chiều lòng mỗi thành viên trong gia đình nếu như có nhu cầu tìm kiếm món ăn ngon, bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu qua nội dung được Hoa Lan giới thiệu trong bài viết dưới đây
.
Hấp dẫn món cháo bồ câu Vũng Tàu
Món cháo bồ câu không chỉ tốt cho sức khỏe mà đây là món nổi danh trong 10 món ngon tại Vũng Tàu. Và nếu bạn đang có ý định du lịch tại Vũng Tàu thì chắc chắn bạn sẽ nghe thấy lời đồn rằng, đã đến Vũng Tàu phải ăn cháo bồ câu.Nguyên liệu và cách nấu cháo bồ câu cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần bồ câu đã được sơ chế rồi hầm với hạt sen và đậu xanh và gạo tẻ là bạn đã có thể nấu được món cháo bồ câu tại nhà rồi. Tuy nhiên mỗi quán cháo bồ câu tại Vũng Tàu có một công thức nấu riêng nên hương vị của món cháo tại đây vô cùng đặc biệt. Rất nhiều người khi ăn cháo bồ câu Vũng Tàu đều phải gật gù mà ca thán rằng đây quả là món cháo ngon, ăn mãi mà không thấy chán.
Chính vì mức độ nổi tiếng cũng như hương vị thơm ngon, độc đáo mà mỗi khi có các tour du khách đến Vũng Tàu thì các công ty du lịch đều cho món cháo bồ câu vào danh sách các món ăn để khách du lịch thưởng thức. Lâu dần, đây đã trở thanh một nét văn hóa riêng của các công ty du lịch tại nơi này.
Xem thêm:
- Ngây Ngất Với Món Cháo Hào Vũng Tàu
- Đặc Sản Món Cháo Bồ Câu Vũng Tàu
Có thể ăn cháo bồ câu Vũng Tàu ở đâu?
Vì rất nổi tiếng nên có rất nhiều quán cháo bồ câu được mở ra. Tuy nhiên nếu phải kể đến mức độ thơm, ngon, bổ rẻ thì phải kể đến địa chỉ bán cháo bồ câu nổi tiếng sau đây:
Hoa lan quán nổi tiếng là quán cháo bồ câu ăn tối về đêm ở Vũng Tàu,, địa điểm mang đậm chất truyền thống các món ăn ngon, bổ dưỡng về bồ câu.
Hoa Lan Quán là địa điểm chuyên tập trung chế biến các món ăn về bồ câu, với niềm đam mê đối với ẩm thực Việt, quán đã tạo nên sự hấp dẫn mang thương hiệu như thể hiện một cách tinh tế nhất về món cháo bồ câu. Đây là quán với những món ăn đặc sản địa phương rất được thực khách ưa chuộng khi đến Vũng Tàu.
Quán thường mở cửa vào lúc 16:00 đến 5:00 hằng ngày và được nhiều sự ủng hộ từ người dân địa phương và khách du lịch ghé thăm vào những dịp lễ và những ngày cuối tuần. Mang đến cho mọi người địa điểm ẩm thực lý tưởng để gặp gỡ bạn bè, ăn uống và nói chuyện, cũng như đi.
Khi đến quán đây, thực khách không chỉ hài lòng về hương vị món cháo bồ câu mà còn hài lòng về cả chất lượng phục vụ, món cháo bồ câu ăn kèm với các loại rau thơm như là cải xanh, mồng tơi, giá, mướp, tía tô thơm lừng và chút bùi bùi của đậu xanh và thơm thơm của hạt sen nên đặc biệt khi ăn bạn sẽ không hề thấy mùi tanh.
Kết hợp ngon nhất là khi ăn bồ câu với trứng gà ta, dằn thêm nước mắm ớt đi kèm để vừa ăn, tạo nên một hương vị thơm thơm và cay cay, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị ngọt tinh khiết bổ dưỡng của món ăn truyền thống này.
Cách nấu cháo bồ câu Vũng Tàu tại nhà
Cháo bồ câu là món cháo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Theo y học thì món cháo này là món cháo cố rất nhiều protein, lipit, canxi…giúp giải độc, bổ tim…vô cùng hiệu quả. Nếu bạn chưa có cơ hội được thưởng thức món cháo bồ câu Vũng Tàu thì sau đây Hoa Lan sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này với công thức như sau.
Nguyên liệu nấu cháo bồ câu
– Bồ câu (1 con)
– Gạo tẻ (40 gram)
– Đậu xanh (5 gram)
– Hạt sen.
– Nấm hương.
– Cà rốt.
– Đậu cove.
– Hành lá.
– Rau mùi
– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu và dầu oliu.
Cách nấu cháo bồ câu Vũng Tàu
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu. Bồ câu sau khi mua về, bạn hãy dìm bồ câu vào nước sôi để bồ câu chết. Sau đó vặt sạch lông như vặt lông gà.
Lưu ý: Bạn không nên cắt tiết bồ câu vì bồ câu khá nhỏ và tiết bồ câu cũng rất bổ.
Bước 2. Mổ bồ câu. Bổ bụng bồ câu bỏ cho lòng, phổi, điều…mà chỉ lấy tim, trứng, gan bồ câu thôi nhé. Khi mổ bạn nên làm thật cẩn thận để thịt bồ câu không bị cẩn, khi nấu cháo không được ngon. Cho nội tạng của bồ câu vào bát và làm sạch như làm nội tạng gà. Dùng muối bóp sạch nhiều lần để nội tạng bồ câu được làm sạch. Dùng dao lọc lấy thịt bồ câu ở phần đùi và sườn. Băm nhỏ thịt để nấu cháo. Nếu bạn thích có thể để nguyên cả con.
Bước 3. Ướp thịt bồ câu. Cho bồ câu vào bát rồi ướp cùng hạt tiêu, nước mắm và hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút để bồ câu được gấm vị.
Bước 4. Chế biến. Cho tỏi vào chảo dầu ôliu, phi thơm rồi cho thịt bồ câu vào. Dùng đũa đảo đều đến khi thịt bồ câu chín.
Bước 5. Nấu cháo. Vo gạo rồi rồi cho gạo vào nồi nấu cháo. Bạn cũng có thể ngâm cháo vào nước ấm khoảng 60 phút để gạo nược mềm hơn, khi ninh cháo, cháo sẽ nhanh chính hơn. Khi cháo nở, cho đậu xanh đã được sơ chế qua cùng hạt sen đã bỏ tâm vào. Tiếp đến cho cà rốt, đậu cove cùng với nấm hương đã sơ chế. Cho tiếp thịt bồ câu vào rồi ninh khoảng 15-30 phút để cháo được ngon, ngọt, đậm mùi của thịt bồ câu. Thêm bớt gia vị và nấu thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 6. Thưởng thức
Cách nấu cháo bồ câu đậu
Nguyên liệu Chim bồ câu, gạo nếp, đậu xanh và các gia vị như dầu ăn, hạt nêm và nước mắm.Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chọn chim bồ câu ngói thịt để món ăn thơm ngon hơn. Sử dụng nước sôi để nhúng qua vặt lông cho sạch chim.
– Lọc hết thịt nạc ở 2 bên đùi và ức của chim. Dùng kéo cắt nhỏ phần còn lại. Không rửa phần thịt trong chim để tránh mất chất dinh dưỡng. Thêm một chút hạt nêm để thịt chim thấm vị.
Bước 2: Xào thịt bồ câu
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm hành lên. Cho thịt vào đảo với lửa to, đảo nhanh tay cho thịt chim không bị ra nước. – Nêm nếm vào gia vị cho vừa ăn. Chỉ xào chín thịt để tránh mất chất dinh dưỡng.
Bước 3: Nấu cháo – Vo gạo nếp với nước, loại bỏ những hạt hỏng để cháo ngon hơn và không bị đắng. Cho thịt chim bồ câu đã sào vào cháo đã nhừ.
– Khuấy đều những nguyên liệu với nhau để có được nồi cháo bồ câu đậu xanh ngon lành.
Trên đây là một số kiến thức về cháo bồ câu Vũng Tàu cũng như cách làm món này tại nhà. Hy vọng với cách làm mà Hoa Lan vừa hướng dẫn ở trên bạn có thể thưởng thức hương vị của món cháo bồ câu của Vũng Tàu ngay tại nhà cũng người thân của mình.
Chúc bạn một ngày vui vẻ!
https://www.hoalanquan.com/chao-bo-cau-vung-tau
https://www.hoalanquan.com/chao-bo-cau-ngon-vung-tau
https://www.hoalanquan.com/chao-bo-cau-vung-tau-ngon
Fanpage
