HomeStory
Thành viên Lòng Cốt
Ghi danh : 17/05/2023
Bài viết : 377
Kinh nghiệm : 1107
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Huế, vùng đất cố đô với nhiều di sản văn hóa phong phú, còn được biết đến với nền ẩm thực độc đáo và đa dạng. Bún giấm nuốc là một trong những món ăn truyền thống nổi bật, thể hiện sự tinh tế và khéo léo của người dân Huế. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bún giấm nuốc Huế để mang hương vị này vào căn bếp của bạn.
Nguyên Liệu
Nguyên liệu chính:
200g bún tươi
150g nuốc (sứa biển)
150g tôm tươi
150g thịt heo ba chỉ
1 quả dưa leo
Rau sống: xà lách, húng quế, rau thơm, ngò gai
1 quả chanh
3 quả ớt
2 tép tỏi
Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, giấm
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Nuốc: Rửa sạch nuốc với nước muối loãng, sau đó ngâm trong nước giấm pha loãng khoảng 10 phút để nuốc giòn và hết mùi tanh.
Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, luộc chín, để ráo nước.
Thịt heo: Rửa sạch, luộc chín với một chút muối, để nguội, sau đó cắt lát mỏng.
Dưa leo: Rửa sạch, cắt sợi mỏng.
Rau sống: Rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Pha Nước Chấm
Tỏi và ớt băm nhuyễn.
Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỉ lệ 1:1:1, thêm một ít nước lọc, sau đó cho tỏi và ớt vào khuấy đều.
Bước 3: Trình Bày Món Ăn
Cho bún tươi vào tô, sau đó xếp nuốc, tôm, thịt heo và dưa leo lên trên.
Rắc rau sống lên bề mặt.
Chan nước mắm đã pha lên bún.
Bước 4: Thưởng Thức
Trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức. Món bún giấm nuốc sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt và ớt tươi.
Kết Luận
Bún giấm nuốc Huế là món ăn độc đáo, đậm đà bản sắc văn hóa ẩm thực của cố đô. Cách chế biến đơn giản nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ và khéo léo, từ việc sơ chế nguyên liệu đến pha nước chấm. Hãy thử làm món ăn này để trải nghiệm hương vị truyền thống và cảm nhận tình yêu ẩm thực của người dân Huế.
Xem chi tiết:https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-lam-bun-giam-nuoc-hue/
Fanpage
|
|
|
